AuthentiCook in India

Authentiek genieten bij de mensen thuis Ontvang vrijblijvend een voorstel op maat

Heerlijk eten bij de bewoners via AuthentiCook in India

Eén van de redenen om naar India te reizen is het heerlijke eten. De volle smaken, kleurrijke gerechten en regenboog aan kruiden vind je terug in elke keuken. Als toerist ben je al snel aangewezen op de vele restaurants. Maar het echte India proef je natuurlijk bij de mensen thuis. Die ervaring biedt AuthentiCook in India. Patrick en Daisy van All Day Every Daisy probeerden het uit.

authenticook in India

Thuiskok, echtgenote en moeder

Vanachter de voordeur verschijnt een jonge vrouw met een grote glimlach. “Welkom bij ons thuis”, zegt Seema. “Ik hoop dat jullie trek hebben.” Seema is één van de thuiskoks van AuthentiCook. Eens in de zoveel tijd verwelkomt ze buitenlandse gasten in haar huis in de ‘roze’ stad Jaipur. Ze laat je kennis maken met het Indiase gezinsleven én de authentieke smaken van de Rajasthani keuken.
We nemen plaats in de voorkamer. Op de bank zitten twee verlegen tienermeiden, hun jongere broertje en de man des huizes. We stellen ons voor en nemen plaats. “Dit is mijn gezin”, zegt Seema trots. Ze vertelt dat haar dochters op de middelbare school zitten. De oudste is al aan het nadenken over een universiteit. De jongste zit nog op de basisschool. Hij vindt dat grote-mensen-kletsen maar saai en verdwijnt na een paar minuten naar de kamer waar de televisie staat.

AuthentiCook biedt maaltijden bij lcoals aan in heel India. Dus ook als je niet naar Jaipur gaat, kun je genieten van een met liefde gemaakt diner bij de bewoners thuis.

authenticook in India

AuthentiCook India: Liefde voor koken

We praten ronduit over onze reis door India, ons leven thuis, wat we zelf graag koken en stellen dezelfde vragen aan ons gastgezin. Intussen verschijnen de eerste hapjes. “Dit is een klein aperitief”, zegt Seema, die verschillende lekkernijen op tafel zet. We beginnen met een paar kleine snacks: korianderpinda’s, dadels met tamarinde en traditionele bladerdeeghapjes gevuld met ui. Zelfs de gekruide pinda’s heeft Seema zelf gemaakt. We likken onze vingers erbij af. Terwijl we genieten van de hapjes vertelt Seema waarom ze meedoet aan AuthentiCook India: “Het is ontzettend inspirerend om mensen van over de hele wereld te ontmoeten. En ik hou ontzettend van koken en wil mijn eten graag met anderen delen!”

authenticook in India

AuthentiCook India: Kennismaken met lokale keuken

De beste reiservaringen komen voort uit ontmoetingen met locals. De oprichters van AuthentiCook bedachten daarom een platform dat reizigers de mogelijkheid biedt om te gaan eten bij de lokale mensen thuis. Getalenteerde thuiskoks bereiden een traditionele maaltijd en laten jou op een originele manier kennismaken met de lokale keuken. Niet iedereen kan zomaar thuiskok worden. De bedenkers van AuthentiCook komen eerst langs voor een testdiner, zodat ze zeker weten dat je de ultieme culinaire ervaring krijgt.

AuthentiCook is op dit moment actief in Bangalore, Jaipur, Mumbai, Delhi, Udaipur, Pune, Jodphur en Cochin. Inschrijven gebeurt via de website, op basis van de gewenste locatie. Vervolgens word je gekoppeld aan een thuiskok.

De Indiase keuken is zo veelzijdig en smaakvol, daar krijg je maar geen genoeg van. Daarom hebben wij een speciale, culinaire rondreis samengesteld, zodat je alle geheimen van de Indiase keuken leert kennen.

authenticook in India
authenticook in India

Seema’s diner

Als we aan tafel gaan is het al snel duidelijk dat Seema met vlag en wimpel geslaagd is voor de AuthentiCook-test. We maken een ware culinaire ontdekkingstocht door de keuken van Rajansthan. Seema zet een groot dienblad voor ons neer, schikt daarop verschillende bakjes en zet vervolgens van alles op tafel. “Vandaag eten we traditionele Rajasthani thali.”

Ze vult één voor één de verschillende bakjes, waarbij ze bij elke beweging uitlegt wat ze opschept. Als alle bakjes gevuld zijn krijgen we een stuk brood en een grote lepel rijst. Verschillende curry’s, traditionele dahl en pittige pickles sieren het gevulde dienblad. Watertandend wachten we tot Seema klaar is en we kunnen beginnen.

Tijdens het eten blijft Seema vertellen over wat we eten. Ze legt uit wat de Indiërs het liefst met rijst eten en welke curry beter smaakt met brood. Ondanks de aanwezigheid van bestek kiezen we ervoor om te eten als een Indiër: met onze handen. Lachend bekijkt ze ons geklungel, dat langzaam maar zeker beter gaat. Tot op de laatste rijstkorrel smullen we ons helemaal vol. Tevreden kijkt onze gastvrouw naar ons lege dienblad. Missie geslaagd!

Je eigen India rondreis

Ben je op zoek naar een bijzondere rondreis na het zien van deze heerlijke maaltijd via AuthentiCook in India? Bij Better Places plan je je hele reis in overleg met Shalome, de reisexpert die uit India komt en veel reistips voor India kan geven. Je maakt je reis helemaal op maat, dus je trip is altijd uniek. Bekijk hier onze reisideeën of vraag een reisvoorstel aan, rechtstreeks bij Shalome.

Meer inspiratie voor je India rondreis

Wil je meer lezen over India en waarom dit geweldige land een goede keuze is voor een speciale rondreis? Lees meer over de beste lokale ervaringen van onze lokale reisexpert of over veelzijdige Indiase keuken. Reisblogger Daisy is een echte India-fan en is er al vaak geweest. Lees meer over haar geweldige avonturen.

Reisexpert Shalome in India helpt je graag bij het samenstellen van je ideale reis. Geef Shalome je wensen door en zij stuurt je een voorstel op maat.

rondreis Cuba

Elke maand het laatste reisnieuws en insider tips van onze experts?

* Verplicht veld
We hebben je toestemming nodig! *

Je bent succesvol ingeschreven!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

Roadtrip Marokko

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!