Vegetarisch eten in China

Zo kun je lekker en lokaal eten zonder vis en vlees
Ontvang vrijblijvend een voorstel op maat

Vegetarisch eten in China

Tjap tjoy, foeyonghai en babi pangang; zijn dat de eerste gerechten die bij je opkomen als je aan Chinees eten denkt? De kans is groot dat de gemiddelde Chinees deze afhaalgerechten nog nooit heeft gezien. Het eten in China is heel anders dan wat wij gewend zijn. Als vegetariër of veganist is het slim om je goed voor te bereiden. Met deze tips wordt vegetarisch eten in China een culinaire ontdekkingstocht.

vegetarisch eten in China

Vegetarisch eten in China – Vreemde vogels op het menu

China heeft de reputatie werkelijk alles dat leeft op het menu te zetten. Van meelwormen tot hanenballen; ze eten zelfs soep van vogelnestjes. Maar dat betekent niet dat je als vegetariër niks te kiezen hebt. Het zal je verbazen hoeveel vegetarische en zelfs veganistische restaurants er te vinden zijn in het oosterse land. Met de HappyCow app op je telefoon hoef je alleen maar te zoeken op de locatie waar je op dat moment bent en je ziet meteen waar je terechtkunt voor een heerlijke maaltijd zonder vlees.

Tijdens je rondreis zul je een paar bijzondere gerechten tegenkomen. Zoals deze vreemde en bizarre gerechten in China.

vegetarisch eten in China

Vegetarisch eten in China – Namaakvlees

De vegetarische keuken in China heeft haar bestaan te danken aan het boeddhisme. Eeuwen geleden al waren vleesvervangers razend populair in het land. Monniken die belangrijke bezoekers ontvingen in hun kloosters wilden hun gasten verwennen met traditionele vlees- en visgerechten, maar dan zonder dieren te hoeven doden. Zij hebben het namaken van vlees tot ware kunst verheven. Dus zelfs als je liever geen vlees eet, kun je nog steeds proeven van de lekkerste gerechten. Zoals de beroemde pekingeend in Pure Lotus Vegetarian Restaurant in Beijing.

vegetarisch eten in China

Het is niet altijd makkelijk

Het aanbod aan vegetarische restaurants en vleesvervangers wekt de indruk dat het een makkie is om als vegetariër lekker te eten in China. Niets is minder waar. Het fenomeen vegetariër is voor de meeste mensen nog altijd iets geks. Kijk niet vreemd op als gerechten die gemarkeerd zijn als ‘vegetarian’ geserveerd worden in vissaus of met stukjes vlees. Om misverstanden te voorkomen is het handig om de volgende zinnen uit je hoofd te leren, op te schrijven of uit te printen:

  • Ik eet geen vlees: 我不吃肉 (wǒ bù chī ròu)
  • Ik geen geen vis: 我不吃魚 (wǒ bù chī yú)
  • Ik eet geen zuivel: 我不吃乳制品 (wǒ bù chī rǔ zhìpǐn)

Vegetarisch eten in China is één van de dingen die je kunt doen om je impact op het milieu te verkleinen. Hier lees je wat je nog meer kunt doen om de CO2-uitstoot van je vakantie te beperken.

vegetarisch eten in China

Vegetarische gerechten

Er zijn een hoop lekkere gerechten in China die van zichzelf vegetarisch of veganistisch zijn. Wij zetten onze favorieten op een rijtje:

  • Dumplings: gestoomde of gebakken deegpakketjes met allerlei soorten vullingen.. Dumplings met groentevulling zijn veganistisch.
  • Tofu: tofu wordt op allerlei manieren gebruikt in de Chinese keuken en is op de meeste menukaarten goed vertegenwoordigd.
  • Kong xin cai: gewokte waterspinazie, meestal in sojasaus met knoflook en chilipepers.
  • Cong you bing: kleine pannenkoeken met lente-ui. Cong you bing wordt vaak als snack op straat verkocht en is ook veganistisch.
vegetarisch eten in China

Wees geduldig en begripvol

De allerbeste tip die we je kunnen geven? Wees geduldig en begripvol. Door het grote cultuur- en taalverschil zijn misverstanden snel gemaakt. Zit er toch vis of vlees in je eten? Dan is het goed om je te realiseren dat vlees eten in China als een voorrecht wordt gezien. Veel mensen zullen simpelweg niet begrijpen waarom jij, als welvarende westerling, zegt dat je geen vlees eet. Dat moeten ze wel verkeerd begrepen hebben. Wil je het gerecht echt niet opeten? Dan zit er maar één ding op: diep ademhalen en nog eens uitleggen wat je wel en liever niet eet.

Je eigen China rondreis

Ben je op zoek naar een bijzondere rondreis na het lezen over vegetarisch eten in China? Bij Better Places plan je je hele reis in overleg met Leena, de reisexpert die uit China komt en veel reistips kan geven. Je maakt je reis helemaal op maat, dus je trip is altijd uniek. Bekijk hier onze reisideeën of vraag een reisvoorstel aan, rechtstreeks bij Leena.

Meer inspiratie voor je China rondreis

Wil je meer lezen over China en waarom dit geweldige land een goede keuze is voor een speciale rondreis? Lees meer over de leukste excursies in China  of over de prachtige Transmongolië Express. Reisblogger Yvon woont in China en deelt haar reizen en avonturen op haar blog.

Reisexpert Leena in China is gespecialiseerd in het organiseren van individuele China reizen. Ze helpt je graag bij het samenstellen van je ideale China rondreis. Geef Leena je wensen door en ze stuurt je een voorstel op maat. 

China reizen

Elke maand het laatste reisnieuws en insider tips van onze experts?

* Verplicht veld
We hebben je toestemming nodig! *

Je bent succesvol ingeschreven!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

Roadtrip Marokko

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!