Vegetarisch eten in Indonesië

Ontdek de mogelijkheden om vegetarisch te eten in Indonesië
Ontvang vrijblijvend een voorstel op maat

Vegetarisch eten in Indonesië

Nasi goreng, cap cay, gado gado. Het zal je verbazen hoeveel bekende gerechten je in Indonesië tegenkomt. Het mooie is dat veel van die maaltijden in Indonesië – soms met een kleine aanpassing – vegetarisch zijn. Dat zorgt ervoor dat het land van de duizenden eilanden de perfecte bestemming is voor reizigers die liever geen vis en vlees eten. Wil je weten waar je op moet letten? In dit blog lees je alles over vegetarisch en veganistisch eten in Indonesië.

Maak kennis met Emile, de reisprofessional die al jaren in Indonesië woont. Samen met Nettert is hij gespecialiseerd in het organiseren van Indonesië reizen.

rondreis Cuba

Je eigen Indonesië rondreis

Ook op reis door Indonesië en op zoek naar lekker vegetarisch eten? Laat je reis samenstellen door Emile, hiervoor kun je een reisvoorstel aanvragen, rechtstreeks bij Emile, onze Indonesië specialist. Eerst meer inspiratie opdoen? Bekijk hier meer voorbeelden voor een rondreis Indonesië, de leukste Indonesië reis of de beste reistijd Indonesië.

Leer een paar woorden Bahasa

Reis je over de meer toeristische eilanden, zoals Java en Bali, dan is het geen enkel probleem om uit te leggen dat je vegetariër bent. Ga je van de gebaande paden af naar bijvoorbeeld Sumba of de Molukken, dan is het handig om een paar woorden Bahasa te leren, zodat je kenbaar kan maken wat je wel en vooral wat je niet eet. Saya tidak makan betekent ‘ik eet geen’. Als je die woorden uit je hoofd leert, hoef je alleen de producten die je niet wilt er nog achter te plakken. Zo is het een stuk makkelijker om vegetarisch te eten in Indonesië.

vis – ikan
vlees – daging
kip – ayam
ei – telur
boter – mentega

De lekkerste vleesvervanger

Indonesië is het geboorteland van één van de lekkerste vleesvervangers: tempeh. De koek van gefermenteerde sojabonen wordt in Indonesië gezien als het gerecht van de armen. Wie vlees niet kan betalen eet gebakken tempeh. Arm of niet, als vegetariër is tempeh je beste vriend. Je kunt altijd vragen om nasi goreng met tempeh in plaats van ayam (kip) om het rijstgerecht net even wat meer bite te geven.

Vegetarisch eten Indonesië

Vegetarisch eten Indonesië – Gebakken rijst

Als je in Indonesië vraagt om ‘nasi’ kun je wel eens teleurgesteld raken. Hier betekent nasi niets meer dan ‘rijst’. Bedoel je eigenlijk rijst met kruiden, fijngesneden groente en een theelepeltje sambal? Dan vraag je om nasi goreng, oftewel gebakken rijst. Zelfs op de meest afgelegen plekken waar nog nooit iemand van het fenomeen vegetariër heeft gehoord kun je nog altijd nasi goreng zonder ayam bestellen. Een echte life safer voor de avontuurlijke vegetariërs.

Hier moet je op letten

Ook voor de locals is het niet altijd even duidelijk of bepaalde producten wel of niet geschikt zijn voor vegetariërs. Wanneer je uitlegt dat je geen zeedieren eet kan het zijn dat je toch garnalenkroepoek bij je nasi goreng krijgt. Vraag dus voor de zekerheid of het kroepoek van udang is. Vaak kun je ook crackers van rijst of cassave krijgen. Houd je van pittig eten? Check dan even of de sambal met ansjovis gemaakt wordt. Veganisten moeten letten op fruitsappen met melk en of er ei door de nasi goreng gaat.

Vegetarisch eten Indonesië

Traditionele festivals met veel vlees

Op elk eiland worden traditionele feesten anders gevierd. Maar één ding hebben ze allemaal gemeen: er wordt heel veel vlees gegeten. Op Flores koken ze varkensvlees in bloed, op Bali eten ze het liefst gebraden biggetjes en als je niet uitkijkt krijg je op Java hondensoep geserveerd. Dat klinkt als een culinaire nachtmerrie voor vegetariërs en zo wordt vegetarisch eten in Indonesië wat lastig.

Zeg vooral ‘ja’ als je wordt uitgenodigd voor een lokaal feest. Dat belooft een ervaring om nooit te vergeten. Maar bedenk je wel dat de kans groot is dat er voor vegetariërs niet meer dan witte rijst met sambal op het menu staat.

Bali is het walhalla voor vegetariërs

Staat Bali op de planning voor je volgende rondreis? Dan heb je geluk: het Hindoeïstische eiland is hèt walhalla voor vegetariërs en veganisten. Bali telt tientallen restaurants met een 100% vlees- en visloos menu. Van Instagram-hotspot en lokale warung tot veganistische pizza’s en plantaardige saté. Op Bali is voor elk denkbaar gerecht een vleesloze variant te vinden, echt een hotspot voor vegetarisch eten in Indonesië.

Gerechten die je echt moet proberen

Zonder het expliciet te noemen staan er heel veel vegetarische gerechten op de gemiddelde menukaart in Indonesië. Wij maken je alvast lekker met onze favorieten: 

  • Gado Gado: een goede pindasaus maakt alles lekker. Dat moet de gedachte van de bedenker van gado gado zijn geweest. Je krijgt een bord vol gestoomde groente met een flinke schep pindasaus eroverheen. Jammie! Zonder ei is gado gado ook geschikt voor veganisten.
  • Urap urap: vooral op Lombok en Java staat urap urap overal op de kaart. Het is een groentegerecht met heel veel vers geraspte kokos. Lekker én gezond.
  • Nasi en mie goreng: het meest voorkomende gerecht in Indonesië is nasi goreng. Vervang de kip door tempeh en je hebt een heerlijke maaltijd. Wil je eens wat anders dan rijst? Vraag dan om mie goreng. Hetzelfde principe, maar dan met noedels in plaats van rijst.
  • Cap cay: de gewokte groente kennen we vooral uit de Chinese keuken als tjap tjoy. Cap cay betekent gemengde groenten en dat is dan ook precies wat je krijgt. Lekker met een portie witte rijst.
  • Pisang goreng: de zoetekauwen onder ons gaan op zoek naar pisang goreng. De plakken banaan worden in een laagje deeg gefrituurd en kunnen op elk moment van de dag worden gegeten: als ontbijt, tussendoortje of toetje. Het is altijd een goed moment voor pisang goreng.
  • Gorengan: dit is een verzamelnaam voor gefrituurde snacks die meestal in kleine karretjes op straat verkocht worden. Niet zo gezond, maar o zo lekker. Denk aan gefrituurde maïskoeken, tempeh in een knapperig laagje deeg en gebakken zoete aardappel. Het kan allemaal.

Vegetarisch eten Indonesië

Vegetarisch eten in Indonesië – kookles

Tijdens je rondreis door Indonesië ontdek je al snel dat de lokale keuken ook voor vegetariërs meer te bieden heeft dan nasi goreng en kroepoek. Die kennis wil je natuurlijk mee naar huis nemen. Tijdens onze rondreizen zijn er volop mogelijkheden om kooklessen te volgen. Zoals de gezellige kookles in Ubud, die zonder problemen aangepast kan worden zodat de workshop ook geschikt is voor vegetarische gerechten.

Meer inspiratie opdoen?

Benieuwd op welke plekken in Indonesië jij allemaal vegetarisch kan eten? Bekijk de blogs van Daisy en Patrick op hun website en lees meer!

<ahref="https://nl.trustpilot.com/review/betterplaces.nl"target="_blank">Trustpilot

Elke maand het laatste reisnieuws en insider tips van onze experts?

* Verplicht veld
We hebben je toestemming nodig! *

Je bent succesvol ingeschreven!

Geef je op en maak kans op gratis toegangskaarten voor twee personen voor de beurs!

Vul alle velden in om kans te maken op de vrijkaarten!

* verplicht
We hebben je toestemming nodig! *
Elke maand het laatste reisnieuws en insider tips?

Je bent succesvol ingeschreven!

Schrijf je in voor de presentaties in Amsterdam!

* verplicht
We hebben je toestemming nodig! *
Welke presentaties wil je bijwonen?
Elke maand het laatste reisnieuws en insider tips?

Je bent succesvol ingeschreven!

Schrijf je in voor de presentaties in Utrecht!

* verplicht
We hebben je toestemming nodig! *
Welke presentaties wil je bijwonen?
Elke maand het laatste reisnieuws en insider tips?

Je bent succesvol ingeschreven!

Schrijf je in voor de presentaties in Breda!

* verplicht
We hebben je toestemming nodig! *
Welke presentaties wil je bijwonen?
Elke maand het laatste reisnieuws en insider tips?

Je bent succesvol ingeschreven!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

Roadtrip Marokko

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!